Köln: "Habitat Coffee"

Kaffee-Expertise vom Feinsten für den puren Genuss

Das kleine süße Café "Habitat Coffee" liegt ein bisschen versteckt an einer unscheinbar aussehenden Straßenecke. Wir waren an einem Sonntag Abend da und es war eisig kalt draußen. Trotzdem war die Schlange lang und es saßen sogar einige im Außenbereich. Sobald man das Café betritt, hat man ein wohlig-warmes Geborgenheitsgefühl. Es ist wirklich klein und die Tische sind gezählt.

Obwohl so viel los war, empfanden wir beide die Atmosphäre als sehr angenehm entspannt. Es duftete nach frisch gemahlenem Kaffee und Gebäck. Als wir schließlich an der Reihe waren, hatten wir Glück und die Mitarbeiterin baute uns eine provisorische Sitzgelegenheit aus drei Hockern in der Ecke (für die sogar die große Pflanze aus dem Weg geräumt wurde). Wir hatten uns im Internet schon eingelesen und hatten herausgefunden, dass der Inhaber eine Kaffee-Koryphäe ist und sich mit dem Café seinen Traum verwirklicht hat. Genauso haben wir ihn dann auch an der Kaffeemaschine wahrgenommen: total in seinem Element und vertieft in seine Passion.

Wir bestellten einen Cappuccino mit Hafermilch (für mich) und einen Flat-White für Lisa. Da es keinen Decaf gab, nahmen wir den "normalen" mit Koffein trotz später Stunde. Dazu gab's einen Kardamom-Knoten und einen Haselnuss-Chai-Kuchen, da die Crossiants ausverkauft waren. Schonmal als Spoiler vorweg: Der Kaffee der Rösterei Blooming war der bisher beste, den wir je getrunken hatten!!! Der Geschmack war schokoladig, er war unfassbar cremig und hatte ein perfektes Milch-Kaffee-Verhältnis und Schaum. Es gab wirklich fast nichts zu kritisieren. Er war tatsächlich ziemlich klein, aber kostete auch nur 3,20 € (Cappu) und 3,80 € (Flat-White) ohne Aufpreis für Hafermilch (die einzig verfügbare Milchalternative). Also für mich war es wirklich der perfekte Cappuccino.

Der Kardamom-Knoten war warm und duftete herrlich. Genauso schmeckte er dann auch: sehr weich im Mund, der Kardamom-Geschmack kam sehr gut durch, er hatte eine gute Süße (vielleicht sogar ein bisschen zu viel) und war wirklich lecker. Für den Preis von 4,20 € war er allerdings eher klein. Der Haselnuss-Chai-Kuchen war auch super lecker. Die verschiedenen Gewürze und der nussig-zimtige Geschmack gaben ihm eine gute Würze und eine besondere Note. Er war eher krümelig und uns beiden auch ein bisschen zu süß. Er kostete 3,50 €.

Cappuccino

	Lisa	Tini
Geschmack	10	10
Milch-Kaffee-Verhältnis (Kaffeestärke)	10	10
Milchauswahl	8,5	8,5
Temperatur	10	10
Cremigkeit	10	10
Schaum	10	10
Preis-Leistung	9,8	10
Gesamt	9,8	9,8

Fazit: Der Kaffee im "Habitat" ist der bisher beste, den wir in Köln probiert haben. Wer also einen kleinen Geschmack der Kaffee-Expertise des Inhabers abbekommen möchte, sollte ihm unbedingt einen Besuch abstatten. Wenn man Glück hat, kann man in dem kleinen Café einen Platz finden, ansonsten lohnt sich aber auf jeden Fall auch ein Cappu-To-Go. 100 %ige Empfehlung von uns!

Hier geht's zur Website:

Habitat Coffee Köln